دراسة تكشف: البروتين الحيواني يعزز صحة الأطفال ورخاء البالغين

أظهرت دراسة حديثة أن الأطفال الصغار يحققون معدلات بقاء أعلى عندما يتضمن نظامهم الغذائي نسبة أكبر من البروتين الحيواني. ترجع هذه الفوائد إلى الأحماض الأمينية الأساسية والعناصر الغذائية القابلة للامتصاص بسهولة مثل الحديد والزنك.

في المقابل، أشارت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين تتجاوز أعمارهم 60 عامًا يستفيدون بشكل أكبر من البروتينات النباتية، حيث يرتبط ارتفاع متوسط العمر المتوقع في الدول التي تحتوي على وفرة من البروتينات النباتية في نظامهم الغذائي.

أُجريت الدراسة من قبل باحثين من جامعة سيدني، وكشفت النتائج أن الأطفال الصغار يتمتعون بصحة أفضل مع زيادة تناول البروتين الحيواني، بينما البالغون يجدون فائدة أكبر في تناول البروتينات النباتية.

كما تشير الأبحاث إلى ضرورة تحديث الإرشادات الغذائية لتناسب الفئات العمرية المختلفة، خاصة في ظل توجه الدول نحو أنظمة غذائية أكثر استدامة.

تغطي البيانات المستخدمة في الدراسة إمدادات الغذاء ومعدلات الوفيات من عام 1961 إلى عام 2018، وتؤكد النتائج على أن الأنظمة الغذائية النباتية ليست دائمًا الخيار الأفضل، حيث أظهر البروتين الحيواني فوائد ملحوظة للأطفال الصغار، الذين حققوا معدلات بقاء أفضل في الدول التي تحتوي على كمية أكبر من اللحوم ومنتجات الألبان.