تسخين الشاي في الميكروويف: جدل علمي حول النكهة والفوائد
يتجدد الجدل حول تسخين الشاي في الميكروويف، حيث يرى البعض أنه وسيلة عملية لتوفير الطاقة، بينما يعتبره آخرون تهديدًا لنكهة هذا المشروب الشهير.
يعتبر مؤيدو تسخين الشاي في الميكروويف أن هذه الطريقة تسهم في الحفاظ على البيئة. لكن، يعتقد معارضوها أنها تؤثر سلبًا على مذاق الشاي، إذ تؤدي إلى توزيع غير متوازن للحرارة.
في هذا السياق، ناقش البروفيسور مارك ميودونيك، أستاذ المواد والمجتمع، مخاطر تسخين الشاي في الميكروويف، مشيرًا إلى أن "شرب الشاي المسخن بهذه الطريقة يكون سيئا للغاية"، مضيفًا أن نكهته الغنية تتأثر بسبب تبخر المركبات الطبيعية.
بدوره، أكد البروفيسور كريس بود من جامعة باث أن تسخين الشاي في الميكروويف قد يكون آمنًا، موضحًا أن الماء يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، لكنه حذر من أن بعض الأكواب قد تصبح ساخنة جدًا.
كما أشار البروفيسور كوان فونغ إلى أن "الشاي المثالي" يعتمد على الهدف من شربه، موصيًا بتسخينه في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث للحصول على فوائد صحية أفضل.
في النهاية، أكدت شركة "يوركشاير تي" أن تحضير كوب طازج من الشاي هو الخيار الأفضل، حيث أن تسخين الشاي في الميكروويف قد يؤثر على نكهته، خاصةً عند إضافة الحليب والسكر.
