تحذيرات علمية: تناول الحلويات ليلاً يهدد صحتك

تشير الأبحاث الحديثة التي أجرتها الدكتورة إيرينا ليالينا، عميدة كلية العلوم بجامعة التعليم، إلى أن تناول الحلويات ليلاً يحمل مخاطر صحية كبيرة. ويعود السبب الرئيسي إلى الارتفاع الحاد في مستوى السكر في الدم.

توضح الدكتورة أن "تناول كربوهيدرات سريعة قبل النوم يؤدي إلى ارتفاع مستوى الغلوكوز بشكل حاد، يليه انخفاض حاد، مما يسبب زيادة في مستوى الأنسولين. هذه الزيادة قد تؤدي إلى مقاومة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري".

تضيف أن الجسم يعالج السكر ببطء أثناء الليل، مما يزيد من الضغط على البنكرياس، ويتحول السكر الزائد إلى دهون، مما يعزز خطر الإصابة بالسمنة. كما أن تناول السكر ليلاً يعطل عملية التمثيل الغذائي، مما قد يؤثر سلباً على جودة النوم.

توصي الدكتورة بتجنب الأطعمة التالية ليلاً:
- المشروبات المحلاة التي ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة.
- الحلويات، مثل المربى والكراميل والشوكولاتة، لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر.
- منتجات الدقيق، مثل الكعك والبسكويت، لأنها تحتوي على كربوهيدرات بسيطة.
- الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، مثل الموز والعنب والتمر، لأنها قد تزيد العبء على البنكرياس.

بدلاً من الحلويات، يُنصح بتناول الدهون الصحية، مثل حفنة من المكسرات (اللوز، الجوز، الكاجو) أو الزبادي الطبيعي مع القرفة، حيث تساعد القرفة في التحكم بمستوى السكر في الدم. يمكن أيضاً تناول جبن القريش الذي يحتوي على البروتين والكالسيوم.

تعتبر الخضروات، مثل الخيار والكرفس والجزر، خياراً جيداً لأنها منخفضة السعرات الحرارية. ولتقليل الرغبة في تناول الحلويات، يُمكن شرب كوب من الماء الدافئ مع القرفة أو شاي بالنعناع، أو تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر.